Los mejores mariscos gallegos llegan al Canal de Castilla
La Academia de Gastronomía de Valladolid y O Percebeiro, en colaboración con el restaurante La Maruquesa, organizaron en el día de ayer una didáctica degustación de los mejores mariscos que se pueden encontrar en las rías gallegas. El chef Iñaki Bretal, propietario del restaurante Eirado da Leña, en Pontevedra, y miembro del Grupo Nove, fue el […]
El menú perfecto para la noche de Reyes
¿Después de tanta comilona navideña te has quedado sin ideas para la cena de Reyes? ¡Qué no cunda el pánico! Le hemos pedido a El Cocinero Casero que nos diseñe un menú a base de mariscos y pescados para recibir a sus majestades los Reyes Magos como se merecen.
¡No te pierdas Gastro Conexión Zamora!
El próximo 16 de octubre te esperamos en la primera edición de Gastro Conexión, una feria alimentaria, de bebidas, gastronomía y restauración de los líderes en este mercado, que pretende ser un referente para los operadores del sector. Tendrá lugar el próximo martes 16, en el Parador de Turismo de Zamora, en horario de 11 a […]
Cocineros estadounidenses descubren los productos de las Rías Baixas de mano de O Percebeiro
O Percebeiro recibió ayer la visita de 14 cocineros americanos procedentes de las universidades de Seattle y Miami. Una visita englobada dentro de un programa de formación en gastronomía española organizado por la empresa e-Spain y que también incluye la visita a otros lugares emblemáticos de nuestra comunidad, como la Isla de Ons, el Pazo […]
Llega la IV edición de Agosto na Ría Marqués de Vizhoja
O Percebeiro se sube de nuevo a una preciosa goleta centenaria este mes de agosto para disfrutar de la IV edición de Agosto na Ría Marqués de Vizhoja…Un festival único que fusiona mar, música, vino y la mejor gastronomía marinera.
Raya en caldeirada. Receta tradicional gallega
La caldeirada de raya es uno de los platos más apreciados de la gastronomía gallega. ¿Sabíais que esta receta marinera surgió en las cocinas de los barcos que salían a faenar? Aquí os dejamos la receta tradicional. INGREDIENTES 1 kg de alas de raya 1 kg de patatas 1 cebolla grande Pimentón dulce 3 dientes de […]
Sardinas, el pescado favorito en San Juan
Dice el refranero que “por San Juan, las sardinas pingan el pan” y es que este pescado, azul y de agua salada, es el preferido en la noche más mágica del año y uno de los más consumidos durante el verano. Y no nos extraña, ya que además de estar buenísimas, nos aportan gran cantidad […]
O Percebeiro, presente un año más en el Salón de Gourmets
O Percebeiro estará un año más en el Salón de Gourmets de Madrid, considerado como uno de los mayores eventos europeos dedicado a los productos delicatessen. La cita, que este año celebra su 32º edición y que espera recibir más de 90.000 visitantes, tendrá lugar en IFEMA entre el 7 y el 10 de mayo. Nuestra empresa estará ubicada en […]
Primera edición del evento gastronómico Equipo Gastro ‘Open Day’
El Estadio Wanda Metropolitano de Madrid acogió la primera edición del encuentro gastronómico Equipo Gastro ‘Open Day’ organizado por O Percebeiro junto con Klimer, Innova Chef, Gastro Fusión Madrid y Licores Álvarez, todas ellas firmas de reconocido prestigio en el sector Horeca.
Equipo Gastro ‘Open Day’ I Encuentro Gastronómico
El próximo 9 de abril te esperamos en EQUIPO GASTRO ‘OPEN DAY’, un encuentro gastronómico organizado por O Percebeiro junto a Klimer, Innova Chef, Gastro Fusión Madrid y Licores Álvarez, marcas de reconocido prestigio en el sector Horeca.
