¿Qué pescado y marisco está de temporada ahora mismo en Galicia?
Mayo y junio son meses espectaculares para disfrutar del mar gallego. Las lonjas empiezan a llenarse de producto fresco, sabroso y en su mejor momento. Consumir producto de temporada no solo significa más sabor y mejor calidad, también es apostar por una pesca más sostenible y por nuestra gente del mar. 👉 Anota estos pescados […]
Brochetas de rape con mojo verde canario
El rape es un pescado muy versátil, con un sabor suave que encanta tanto a grandes como a pequeños. En esta ocasión te traemos una receta muy sencilla de brochetas de rape, de nuestra amiga Cristina del blog ‘Espía en la cocina’. Es ideal como entrante o para una cena rápida y te aseguramos que […]
Pescado azul o blanco: diferencias, beneficios y cuál es mejor
¿El pescado azul engorda más? ¿Es realmente más saludable que el blanco? Muchas personas evitan ciertos pescados por su contenido en grasa sin saber que precisamente ahí está uno de sus mayores beneficios. Pero entonces…¿es mejor el pescado azul o el pescado blanco? La realidad es que ambos tienen propiedades diferentes y los dos deberían […]
Potaje de vigilia (Garbanzos, bacalao y espinacas)
Uno de los productos estrella de la Semana Santa es el bacalao y uno de los platos típicos para degustarlo es el potaje de vigilia. Te enseñamos como prepararlo paso a paso. INGREDIENTES PREPARACIÓN Para esta receta puedes optar por garbanzos cocidos o secos. Si optas por garbanzos secos, tendrás que dejarlos en remojo la […]
Besugo a la bilbaína
Receta tradicional y muy fácil para preparar este exquisito y sabroso pescado. Y es que el besugo tiene más calidad durante los meses de invierno, momento en el que almacena gran cantidad de grasa para soportar las bajas temperaturas. Este pescado aporta además proteínas de alto valor biológico, y sus grasas pertenecen a los ácidos […]
Merluza en salsa verde con almeja cornicha y mejillones
La merluza es uno de los pescados mas versátiles que existen en la cocina, se puede preparar de mil maneras, así que nunca te aburrirás de ella…Hoy compartimos una receta muy sencilla con merluza, a la que añadimos dos productazos gallegos, almeja cornicha y mejillón para conseguir un plato de 10. ¡Anímate a prepararla, te […]
Arroz caldoso con bogavante, receta para San Valentín
Si quieres sorprender a tu pareja este San Valentín con una receta especial, te recomendamos sin duda un delicioso arroz caldoso con bogavante. Un plato delicioso, repleto de sabor a mar con el que triunfarás seguro. INGREDIENTES 1 bogavante de 500-700 gr 200 gr. de Arroz bomba 1 Litro de Caldo de Pescado o fumet […]
Colitas de rape al horno con patatas, tomates y aceitunas
Estupenda receta para preparar con las colitas de rape que te ofrecemos esta semana en nuestro pack especial. En O Percebeiro te podemos enviar las colitas ya sin piel, listas para preparar esta receta sin complicaciones. INGREDIENTES PREPARACIÓN Comenzamos machacando 2 dientes de ajo enteros con su piel y los colocamos en una fuente grande […]
Guía rápida y fácil sobre como cocer el marisco
Si tienes dudas sobre como cocer el marisco y los tiempos que se necesitan, aquí te dejamos nuestra tabla de cocción, verás cómo es super fácil y el resultado es espectacular!!
Congelar marisco y el pescado para Navidad
El tiempo pasa volando y en nada llegan las fiestas navideñas y con ellas un aumento importante del precio de los mariscos y pescados debido a la gran demanda que hay en estas fechas. Una alternativa interesante para que nuestro bolsillo no sufra tanto, es comprarlo con antelación y congelarlo. En este post os indicamos […]
