Arroz con sardinas y mollejas by Debocaaccion

Hoy os traemos una receta estupenda de arroz con sardinas, pescado cuya temporada acaba de comenzar. Muchas gracias a Joaquín de Debocaacción por compartirla con nosotros.

Leer más

Tacos de bonito del norte con pimientos

Seguimos en plena campaña del bonito del norte, un delicioso pescado azul que no puede faltar en nuestro recetario veraniego. Su pesquería se realiza en la temporada de verano y se extiende por la costa norte de Galicia, Asturias, Cantabria y el País Vasco, en aguas templadas, entre 15-16 grados. Su captura se realiza de […]

Leer más

El bonito del Norte. Una buena pesca de temporada en el mercado.

El Bonito del Norte o Thunnus alalunga, forma parte de la familia de los pescados azules. Como hemos comentado en entradas anteriores, estos son una fuente rica en minerales beneficiosos para nuestra salud como el omega-3, calcio y fósforo. Su pesquería se realiza en la temporada de verano y se extiende por la costa norte de […]

Leer más

Pescado azul o pescado blanco…¿Cuál es mejor?

Ya está aquí el verano y con él, el mejor momento de los pescados azules entre los que se encuentran la sardina, el bonito del norte, el atún, el salmón, el pez espada, el sargo o el jurel entre otros. Seguro que más de una vez te has preguntado qué diferencia hay entre el pescado azul […]

Leer más

Que el pescado no falte en tu dieta, todo son ventajas

Atrás quedan las comilonas navideñas y tras ellas toca recuperar los buenos hábitos alimenticios. El pescado es fundamental en cualquier dieta saludable, ya que además de aportarte muy pocas calorías, ofrece muchos otros beneficios que te ayudarán a tener una salud de hierro y a mantener una dieta equilibrada ¿No te lo crees? Sigue leyendo…

Leer más

Sargo al horno con patatas panadera

Aunque se puede preparar de mil maneras, somos partidarios de cocinar el sargo de la manera más sencilla posible para así respetar su propio sabor natural. Aquí os dejamos una receta de sargo al horno con la que triunfaréis. [tabs name=”default” menu=”left”] [tab title=”Ingredientes”] 1 Sargo (1 kg) 500 g de patatas 5 pimientos verdes 6 […]

Leer más