Cogemos una cazuela y la ponemos al fuego con un chorro de aceite de oliva, cuando este caliente añadimos los ajos y la cebolla picaditos, rehogamos.
Cuando esté transparente, añadimos la harina, rehogamos, ponemos entonces el vino y el pimentón.
Cuando empiece a hervir añadimos las zamburiñas, bien lavadas y escurridas, echamos sal, y las hacemos a fuego medio hasta que estén abiertas y la salsa espesa.
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