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Marisco gallego, aprende a distinguirlo

Ya os lo hemos comentado más de una vez, y no nos cansamos de repetirlo, el marisco gallego es de mayor calidad al de otros lugares. Y no lo decimos solo nosotros, sino que es algo que está comprobado y que tiene mucho que ver con la gran riqueza de nuestras rías. Y es que en la costa gallega existen 3 características únicas, que hacen que tanto la variedad, como la cantidad y el sabor de nuestros mariscos y pescados sean inigualables. Leer más

Berberechos, un alimento que no puede faltar en tu dieta

El berberecho es un molusco bivalvo que encontramos en grandes cantidades en la costa gallega. Los berberechos tienen dos valvas con forma de corazón y grandes nervios, y utilizan un pie para moverse. Su concha blanca es abombada, con una serie de costillas radiales. Cada vez se utilizan más en gastronomía gracias a su exquisito sabor y  a lo fácil que resulta cocinarlos y consumirlos.  Leer más