Un mero de 40 kilos
Ayer nos llegó un mero de unas dimensiones muy muy grandes. Solamente con deciros que pesaba algo más de 40 kilogramos ya está casi todo dicho. “de la mar el mero y de la tierra el cordero” Es un pescado semigraso y de agua salada. Habita junto a algas, corales y otras zonas protegidas de […]
Merluza rellena
Un receta en la que es protagonista uno de los pescados con más posibilidades en la cocina: la merluza INGREDIENTES 1 merluza de 1,5 kg Caldo de pescado: La espina y cabeza de la merluza Cabeza de las gambas o langostinos La parte verde de un puerro Aaceite de oliva virgen extra Sal Relleno: Parte […]
Las propiedades de los mariscos
Pocas dudas hay de que en Galicia tenemos el mejor marisco del mundo. El marisco es un alimento muy importante en la nutrición ya que es rico en proteínas, vitaminas y minerales. Y lo mejor de todo es que apenas tiene aporte calórico y tiene muy poca grasa, así que es ideal para dietas. Este […]
