¿Sabes diferenciar las almejas de las rías gallegas?

Uno de los productos más apreciados de las rías gallegas y que comercializamos en O Percebeiro son las almejas. Las más conocidas son la fina, la babosa, la rubia y la japónica, siendo autóctonas las tres primeras, pero existen más tipos, como por ejemplo, la cornicha, el moelo, la almendra de mar o el ameixón ¿Los conocéis? En […]

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Saborea agosto con estas 12 recetas de pescado y marisco

Casi sin darnos cuenta ya estamos en agosto…Si sois de los afortunados que estáis de vacaciones, a disfrutarlas, y si os toca trabajar, ánimo, que en nada está aquí el fin de semana…Desde O Percebeiro hemos recopilado 12 recetas de pescado y marisco que no pueden faltar en vuestro recetario este verano… ¡Familia y amigos […]

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Almejas a la marinera

Esta receta la podéis preparar con cualquiera de las variedades de almejas que tenemos: fina, babosa, rubia o japónica. Se trata de un plato muy famoso de la cocina gallega, muy popular sobre todo en las Rías Baixas.

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