Cómo diferenciar las almejas gallegas: guía completa de todas las variedades de las rías de Galicia
Las almejas gallegas son uno de los mariscos más apreciados por su sabor, textura y calidad. Sin embargo, muchas personas no saben distinguir unas variedades de otras y terminan comprando una almeja diferente a la que realmente buscaban. En Galicia encontramos especies autóctonas de enorme valor gastronómico, como la almeja fina, la babosa o la […]
Ameixón a la plancha con ajo y perejil
Hoy compartimos con vosotros una receta de El cocinero casero con nuestros ameixones que no puede ser más fácil y más rica. El ameixón es un molusco de tamaño relativamente grande en comparación con otras almejas gallegas, pudiendo alcanzar tamaños de 8 a 10 cm. Su color exterior es rojizo o marrón rosado y es […]
