Vieiras a la plancha


INGREDIENETES

  • 4 vieiras grandes
  • Aceite
  • Ajo
  • Perejil
  • Limón
  • Pimienta
  • Sal

PREPARACIÓN

Limpiamos las vieiras, importante que sean de gran tamaño.

Picamos unas ramitas de perejil fresco, y le damos el mismo tamaño de picadillo a un par de dientes de ajo.

Ponemos una plancha al fuego, con un poquitín de aceite de oliva y cuando coja mucha temperatura, ponemos los músculos de vieira sobre la plancha, rociamos con un poco de sal y un poco de pimienta molida al gusto.

La tenemos uno o dos minutos y damos la vuelta enseguida. También otro minutillo y las apartamos. Espolvoreamos con el ajito y el perejil, rociamos con limón y estarán listas para servir.

Las vieiras a la plancha podremos servirlas sobre una ensalada verde, solas como aperitivos, o incluso como acompañamiento de un arroz cremoso, o una pasta con nata.