Podemos preparar las vieiras de muchas formas, en este caso os dejamos una receta clásica y muy sencilla de vieiras gratinadas.
[tabs name=”default” menu=”left”] [tab title=”Ingredientes”]
6 vieiras
2 cebollas
200 grs de taquitos de jamón ibérico
2 cucharadas de aceita de oliva virgen extra
1 cucharada de pimentón dulce
Pan rallado
[/tab] [tab title=”Preparación”]
Primero limpiamos las vieiras separándolas de la concha y limpiando también la concha.
En una sartén pochamos la cebolla cortada finamente y cuando esté dorada incorporamos los taquitos de jamón y el pimentón.
A continuación ponemos las vieiras en su concha y las cubrimos con el picadillo de la sartén. Ya por último lo cubrimos con pan rallado.
Ahora sólo queda meterlas en el horno no más de 15 minutos, hasta que el pan rallado adquiera un aspecto dorado.
¡Y por último emplatamos y ya tenemos un plato estupendo!
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