¿Sabes cómo cocer un centollo?
En este post os explicaremos como debéis cocer un centollo o centolla para disfrutar al máximo de este exquisito marisco.
El menú perfecto para las celebraciones navideñas
¿Todavía no tienes claro el menú con el que vas sorprender a tus invitados en estas fiestas navideñas? ¿Te has quedado sin ideas o no quieres repetir el mismo de siempre? ¡Qué no cunda el pánico! Aquí te dejamos 50 recetas a base de mariscos y pescados para que escojas las que más te gusten […]
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Del 25 al 30 de noviembre disfruta de GASTOS DE ENVÍO GRATIS* a partir de 70€ de compra. Introduce el cupón PERCEBLACK cuando tengas listo tu carrito. Además, todos los pedidos superiores a 75€ se llevan de REGALO una caja de croquetas de pulpo 
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Arroz meloso de rape y mejillones
En nada están aquí las navidades, por eso a lo largo de este mes vamos a compartir con vosotros un montón de recetas con pescados y mariscos, perfectas para preparar en las comidas y cenas navideñas que se aproximan…Comenzamos con este delicioso arroz meloso con rape y mejillones, productos que podéis comprar en nuestra tienda […]
Congelar marisco y el pescado para Navidad
El tiempo pasa volando y en nada llegan las fiestas navideñas y con ellas un aumento importante del precio de los mariscos y pescados debido a la gran demanda que hay en estas fechas. Una alternativa interesante para que nuestro bolsillo no sufra tanto, es comprarlo con antelación y congelarlo. En este post os indicamos […]
¡Qué no te den vieira del pacífico por volandeira o zamburiña!
Muchas veces solemos encontrar en el mercado volandeira como zamburiña, sin embargo, aunque son muy parecidas, no son iguales, siendo la zamburiña mucho más valorada debido a su escasez. Incluso la mayoría de las veces lo que nos ofrecen es vieira del pacífico, un bivalvo más grande, descongelada, pero con menos sabor, que viene de […]
Pargo asado al horno
Berberechos, un alimento que no puede faltar en tu dieta
El berberecho es un molusco bivalvo que encontramos en grandes cantidades en la costa gallega. Los berberechos tienen dos valvas con forma de corazón y grandes nervios, y utilizan un pie para moverse. Su concha blanca es abombada, con una serie de costillas radiales. Cada vez se utilizan más en gastronomía gracias a su exquisito sabor […]
Bacalao al horno con patatas
Aquí te dejamos una receta muy sencilla para preparar con nuestros lomos de bacalao desalados. INGREDIENTES – 2 lomos de bacalao desalado Peixoto (300 gr)– 2 pz de patatas medianas– 2 pz de dientes de ajo– Un poco de aceite de oliva virgen extra– Vino blanco– Sal y pimienta al gusto– 1 pz de cebolla […]
¿Por qué se ponen rojos rojos los crustáceos al cocerlos?
¿Sabes la razón por la que bogavantes, centollas y otros crustáceos se ponen rojos al cocinarse? El caparazón de estos animales en el mar es oscuro y su color varía entre el verde azulado y el pardo rojizo. Estos colores, parecidos al fondo marino, les ayudan a pasar desapercibidos ante los depredadores. Sin embargo, no […]
