Hoy os traemos una receta sencilla, rápida y muy socorrida en los calurosos días de verano. Los mejillones a la vinagreta se pueden tomar de aperitivo o como primer plato, y además de ricos, son un producto económico y sin apenas calorías, por lo que todo son ventajas.


[tabs name=”default” menu=”left”] [tab title=”Ingredientes”]

  • 1 Kg de mejillones gallegos
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla  morada
  • 2 tomates
  • Vinagre
  • Aceite de oliva
  • Sal

[/tab] [tab title=”Preparación”]

Cocer los mejillones al vapor. Una vez cocinados dejarlos solos con la concha del mejillón y tirar la vacía. Colocarlos en una fuente y reservar.

Picar los pimientos, tomates, cebollas a trocitos pequeños, ponerlos en un bol y añadir la sal, aceite y vinagre. Mezclar todo bien para formar una vinagreta.

Una vez tengamos lista la salsa, cubrir los mejillones con ella, meterlos en la nevera y servirlos fríos.

¡Un aperitivo bajo en calorías y de diez!

Fotografía: https://www.flickr.com/photos/formalfallacy/2413145846/

[/tab][/tabs]

Podéis comprar los mejillones para preparar esta receta en nuestra tienda online.