Seguimos en plena campaña del bonito del norte, un delicioso pescado azul que no puede faltar en nuestro recetario veraniego. Su pesquería se realiza en la temporada de verano y se extiende por la costa norte de Galicia, Asturias, Cantabria y el País Vasco, en aguas templadas, entre 15-16 grados. Su captura se realiza de una manera artesanal, lo que proporciona esa calidad y frescura a la hora de ser cocinado. Hoy os proponemos una receta de @veronicacooking muy sencilla y perfecta tanto para una comida como para la cena…Tacos de bonito del norte con pimientos.
1º Cortamos el bonito en tacos, salpimentamos, marcamos y reservamos.
2º Preparamos una fritada en un poco de aove, de dos cebolletas cortadas en juliana, pimiento rojo y verde y dos dientes de ajo…Dejamos que se hagan y al final añadimos una cucharada de salsa de soja.
3º A continuación, incorporamos los trozos de bonito que habíamos reservado y dejamos que se terminen de hacer unos 5 minutos, dependiendo del grosor…¡Ahora solo queda disfrutar!
Os recordamos que en nuestra tienda online podéis comprar bonito del norte a muy buen precio y preparado como más os guste, lomos, rodajas…
