Besugo a la bilbaína
Receta tradicional y muy fácil para preparar este exquisito y sabroso pescado. Y es que el besugo tiene más calidad durante los meses de invierno, momento en el que almacena gran cantidad de grasa para soportar las bajas temperaturas. Este pescado aporta además proteínas de alto valor biológico, y sus grasas pertenecen a los ácidos […]
Descubre la lamprea, un pez prehistórico
Estamos en plena temporada de lamprea, un pescado con mucha historia que no deja indiferente a nadie. Aquí van algunas curiosidades, no te pierdas este post. ¿Y tú? ¿La amas o la odias? Si quieres probarla puedes adquirirla en nuestra tienda online.
Lenguado con salsa meunière
El lenguado es uno de los pescados gallegos que más ha bajado su precio desde las navidades. Os animamos a prepararlo à la meunière, receta típica de la cocina francesa, que se sirve acompañado de unas patatas cocidas y decorado con perejil y limón.
Merluza en salsa verde con almeja cornicha y mejillones
La merluza es uno de los pescados mas versátiles que existen en la cocina, se puede preparar de mil maneras, así que nunca te aburrirás de ella…Hoy compartimos una receta muy sencilla con merluza, a la que añadimos dos productazos gallegos, almeja cornicha y mejillón para conseguir un plato de 10. ¡Anímate a prepararla, te […]
Arroz caldoso con bogavante, receta para San Valentín
Si quieres sorprender a tu pareja este San Valentín con una receta especial, te recomendamos sin duda un delicioso arroz caldoso con bogavante. Un plato delicioso, repleto de sabor a mar con el que triunfarás seguro. INGREDIENTES 1 bogavante de 500-700 gr 200 gr. de Arroz bomba 1 Litro de Caldo de Pescado o fumet […]
Guía rápida y fácil sobre como cocer el marisco
Si tienes dudas sobre como cocer el marisco y los tiempos que se necesitan, aquí te dejamos nuestra tabla de cocción, verás cómo es super fácil y el resultado es espectacular!!
Colitas de rape negro con langostinos y almejas en salsa americana
Continuamos con las recetas navideñas y en esta ocasión, vamos a hacer unas colitas de rape en salsa americana con almejas y langostinos que quedan espectaculares de nuestra amiga Elena de Miss Pimienta. Uno de esos platos con los que tienes el triunfo más que asegurado. INGREDIENTES PREPARACIÓN Lo primero que vamos a hacer en […]
Congelar marisco y el pescado para Navidad
El tiempo pasa volando y en nada llegan las fiestas navideñas y con ellas un aumento importante del precio de los mariscos y pescados debido a la gran demanda que hay en estas fechas. Una alternativa interesante para que nuestro bolsillo no sufra tanto, es comprarlo con antelación y congelarlo. En este post os indicamos […]
Pochas con almejas
Cuando apetece un plato de cuchara, estas pochas con almejas cornichas son una opción estupenda. Las pochas quedan tiernas y el caldo recoge el sabor del sofrito, el fumet y las almejas. Es una receta para cocinar sin prisas y llevar a la mesa bien caliente. Ingredientes 500 g de pochas frescas o congeladas 500 […]
Lubina salvaje a la espalda
Receta super fácil de Paco Becerro para preparar la lubina salvaje de nuestro pack especial. Una elaboración que encontraréis también en Directo al Paladar. INGREDIENTES (2 PERSONAS) PREPARACIÓN Para esta receta lo ideal es pedir la lubina sin escamas, abierta por la mitad de cabeza a cola y sin la espina central. Vamos al lío…Pelamos las […]
