Mejillones a la vinagreta: una receta fresca para disfrutar del mejillón gallego
Hay recetas que dejan todo el protagonismo al producto. Estos mejillones a la vinagreta son una de ellas: se cuecen al vapor y se acompañan de verduras picadas y un aliño sencillo. El resultado es un entrante colorido, fresco y fácil de preparar con antelación. Tiempo de preparación: 20 minutosTiempo de cocción: 5 minutosRaciones: 4 […]
Salmonetes fritos crujientes
El salmonete es uno de esos pescados que alegra cualquier mesa: piel rojiza, carne delicada y un sabor muy suyo, con un toque a mar que nos encanta. Ingredientes para 4 personas Preparación Quedan estupendos con una ensalada sencilla o unos pimientos de Padrón. Si te gusta, añade unas gotas de limón justo al comerlos […]
Navajas a la plancha con aliño de ajo, perejil y limón
Tacos de bonito del norte con pimientos
Si buscas una receta sencilla para disfrutar de uno de los grandes pescados de nuestra gastronomía, estos tacos de bonito del norte con pimientos son una opción perfecta. El bonito del norte destaca por su carne sabrosa y delicada y es especialmente apreciado durante su temporada. Además, su versatilidad permite prepararlo de muchas maneras: a […]
Ortiguillas de mar fritas: cómo prepararlas crujientes
Las ortiguillas de mar son anémonas comestibles de sabor intenso. Aunque por su aspecto puedan parecer plantas, son animales marinos que viven sujetos a las rocas. En la cocina, una de las formas más populares de disfrutarlas es fritas: una capa ligera y crujiente envuelve su interior tierno. Si todavía no las has probado, esta […]
Colitas de rape al horno con patatas, tomates y aceitunas
Si buscas una receta de pescado fácil, saludable y llena de sabor, estas colitas de rape al horno con patatas, tomates cherry y aceitunas son una opción perfecta. El rape es uno de esos pescados que funciona especialmente bien en el horno. Su carne blanca, firme y de sabor suave combina de maravilla con las […]
Rodaballo al horno con gambas al ajillo: una sorpresa bajo una capa dorada
Pescado a la brasa: sabor a verano y trucos para prepararlo
Hay pocas cosas que sienten tan bien al pescado como unas buenas brasas. Con la llegada del verano, las barbacoas y las comidas al aire libre se convierten en uno de nuestros planes favoritos y el pescado a la brasa es una alternativa deliciosa para disfrutar de todo el sabor del mar. Sardinas, caballas, lubinas, […]
Mejillones en escabeche de sidra: una receta fácil y llena de sabor
Los mejillones en escabeche son uno de esos aperitivos que nunca fallan. Una receta tradicional, sencilla y perfecta para disfrutar de todo el sabor del mar. En esta ocasión os proponemos una versión diferente: mejillones gallegos en escabeche de sidra, sustituyendo el vinagre de vino tradicional por vinagre de sidra o de manzana. El resultado […]
Almejas a la marinera: la receta tradicional gallega que nunca falla
Las almejas a la marinera son uno de los grandes clásicos de la gastronomía gallega. Una receta sencilla, rápida y llena de sabor en la que el auténtico protagonista es el producto. Cuando las almejas son frescas y de calidad, apenas necesitan unos pocos ingredientes para convertirse en un plato espectacular. En Galicia es habitual […]
