15 recetas para disfrutar del pescado esta primavera
La primavera es una estación perfecta para disfrutar de un montón de pescados de temporada. Te recomendamos la merluza, la lubina, el lenguado, el rape, el rodaballo, el San Pedro o el sargo. Además, comienza también el mejor momento de pescados azules como las sardinas, la caballa, los jureles o el boquerón. Si te has […]
Rape a la marinera con langostinos y mejillones
Hoy os traemos una receta estupenda tanto para una ocasión especial como para el día a día, rape a la marinera con langostinos y mejillones, un plato que @veronicacooking realizó la pasada semana con nuestros productos ¡Muchas gracias Verónica por compartir la receta con nosotros!
Rodaballo con berberechos al horno
[tabs name=”default” menu=”left”] [tab title=”Ingredientes”] 1 rodaballo (4 lomos limpios y la espina) 1 kg de berberechos frescos Zumo de limón Sal Aceite de oliva 1 cucharada de harina 1 trozo de guindilla cayena [/tab] [tab title=”Preparación”] Comenzamos esta receta de rodaballo con berberechos al horno con un fumet que prepararemos con la espina de este […]
Pescado fresco, aprende a reconocerlo
Distinguir un pescado fresco de otro que no lo está es más fácil de lo que crees, fíjate en estas cinco claves.
Tacos de bonito del norte con pimientos
Seguimos en plena campaña del bonito del norte, un delicioso pescado azul que no puede faltar en nuestro recetario veraniego. Su pesquería se realiza en la temporada de verano y se extiende por la costa norte de Galicia, Asturias, Cantabria y el País Vasco, en aguas templadas, entre 15-16 grados. Su captura se realiza de […]
7 recetas con pescado y marisco de lo más refrescantes
Seguro que lo estáis notando, y es que el calor comienza a apretar con fuerza en todo el país. Para estos días de verano sofocantes, nada mejor que preparar comidas y cenas ligeras, y los productos del mar nos ofrecen muchas posibilidades para poder comer de forma sana, nutritiva y refrescante. Aquí os dejamos siete recetas con […]
Bonito con tomate, un clásico del verano
Estamos en plena campaña del bonito del norte, un pescado azul, rico en proteínas de alto valor biológico y grasas saludables. Admite una gran variedad de preparaciones culinarias tanto como ingrediente fresco en crudo (tataki, tartar…), como guisado (marmitako) como en conserva. Hoy os traemos un clásico, el bonito con tomate. Una receta sencilla, con […]
Mejillones a la vinagreta
Hoy os traemos una receta sencilla, rápida y muy socorrida en los calurosos días de verano. Los mejillones a la vinagreta se pueden tomar de aperitivo o como primer plato, y además de ricos, son un producto económico y sin apenas calorías, por lo que todo son ventajas.
Marmitako de bonito, por el chef Fernando Company
Arranca la temporada del bonito del norte, y una de las recetas más populares que podéis realizar con este rico pescado es la de marmitako de bonito. Aquí os dejamos la que nos ha pasado el chef Fernando Company (Instagram: @fernando_company) ¡Buen provecho!
Merluza en salsa de berberechos
Hoy os traemos una receta de merluza con berberechos ideal para la preparar este fin de semana y que seguro repetiréis muy a menudo, ya que es muy sencilla de preparar, pero con un resultado espectacular, que encantará tanto a grandes como a niños. ¡Esperamos vuestras fotos!
