INGREDIENTES
- 600 gr de angulas
- 12 dientes de ajo
- 1 guindilla
- ¼ de aceite de oliva
PREPARACIÓN
Repartir el aceite entre 6 cazuelas de barro individuales, de forma que cubra el fondo.
Pelar los ajos y poner 2 por cada cazuela laminados añadiendo a cada una guindilla de forma proporcional.
Freír los ajos y añadir las angulas, remover con un cubierto de madera y retirar la cazuela inmediatamente tapar con un plato boca abajo para que no salten.
Servir muy calientes en las mismas cazuelas tapadas.